10月にある会の研修親睦会があるので、事前体験ということで出石の「そば藤」さんへ行って来ました。すでにそば粉は配分できており、入れる水も計ってあります。
そば粉に水を入れ、団子にするまでは、私がやっていたのでショットが撮れず(^^;)
麺を引き延ばし、そば切りです。私はこの作業が一番むずかしいと感じました。
出来上がったそばは、茹でいただきました。なんか、ひらうちパスタみたいなものがありますが、正真正銘のそばです。それはそれで、自分で作ったそばは格別な味でした。子供さんの夏休みの研究やグループでの研修やアトラクションとしても楽しめそうです。そば藤さん、ありがとうございました。詳しくはコチラをhttp://www.sobafuji.com/